16+

Вкусно, уютно, эксклюзивно: в Южно-Сахалинске открылось кафе "Соседи"

Потребительский рынок, Бизнес, Южно-Сахалинск

Качественные и свежие продукты, уютный интерьер, созданный только из натуральных материалов, опыт, мастерство и самоотдача шеф-повара, внимательность и расторопность официантов — именно так, считают в кафе "Соседи", выглядит рецепт отличного вечера в хорошей компании. Для гостей заведения, которое чуть больше недели назад начало свою работу в Южно-Сахалинске, подготовлено интересное меню, вобравшее в себя самые известные и знаковые блюда десятка разных стран. Но не стоит думать, уверены в ресторане, что знаковое — это значит хорошо знакомое: "Соседи" готовы поразить посетителей удивительным и до сих пор незнакомым вкусом знакомых блюд. Секрет таких кулинарных открытий — качество и свежесть продуктов, которые в охлажденном виде доставляются на Сахалин самолетом прямо из Москвы.

И дело тут, рассказывает шеф-повар Владимир Горских, вовсе не в капризах — просто ингредиентов достаточного класса, столь необходимых для приготовления вкусных блюд, на Сахалине сегодня не хватает.

— Наша задача здесь — не просто готовить, а готовить так, чтобы гости узнали настоящий вкус того или иного продукта или блюда. Чтобы они испытали гастрономическое удовольствие от самой настоящей моцареллы или буррато, от наших соусов, которые готовятся из натуральных ингредиентов, бульонов, которые варятся по два-три дня по всем правилам, — рассказывает хозяин местной кухни. В багаже знаний у Владимира — несколько лет обучения у шеф-поваров из Франции и Италии, а в кулинарном арсенале — традиционные европейские блюда, новая русская и даже молекулярная кухня. — Для этого необходимы продукты и ингредиенты соответствующего качества. Именно поэтому, чтобы удовлетворить требования наших гостей и достичь высокой планки, мы и идем на эту непростую логистику.

Среди фирменных блюд "Соседей" — мраморная говядина, cтэйк оссобуко, охлажденный атлантический лосось, чебуреки по знаменитому бахчисарайскому рецепту, тушеные с овощами говяжьи хвосты, говяжьи щечки, выдержанные в мадере, жареные на углях перепела специального откорма, свежая баранина и телятина. Среди экзотических холодных блюд в "Соседях" готовы предложить сразу два вида оливок: ароматные и неповторимые по вкусу плоды из провинции Таджа и знаменитые изумрудные с целебной косточкой. А в списке эксклюзивов для сахалинских гурманов — жареные на углях бычьи и бараньи яйца.

Также в кафе-баре представлена богатая винная карта, подходящая для сопровождения всего гастрономического разнообразия. А для поклонников безалкогольных напитков здесь готовы приготовить кофе специальной обжарки, сваренный в турке на песке, и фруктовый нечайный чай "Соседи" с самыми необычными вкусами.

Но все это разнообразие — лишь капля в меню. Выделять что-либо особенно в кафе-баре отказываются наотрез: все здесь вкусное, все любимое, все фирменное. Именно поэтому отыскать собственный гастрономический шедевр в обширном списке, уверен шеф-повар, сможет любой желающий. А подача выбранного блюда удивит даже самого взыскательного посетителя.

Важное дополнение к блюдам — интерьер, созданный исключительно из натуральных материалов. Стены из черного сланца, пробковые обои, столы из натурального дуба, двери из ясеня, рассказывают в "Соседях", создают собственную атмосферу и ауру. В этих стенах не услышишь клубных миксов и поп-музыки бессонной ночи — только уют и умиротворение. В небольшом зале собравшиеся смогут в домашней атмосфере отдохнуть от повседневной суеты и не спеша прикоснуться к лучшим творениям мировых кулинаров. Или даже поделиться эмоциями и впечатлениями с окружающими ведь — не даром кафе называется "Соседи".

Кафе-бар "Соседи" ждет гостей по адресу улица Хабаровская, 47 с 12 до 24 часов (кухня работает до 23). В вечернее время и выходные дни есть удобная парковка.

Заказ столиков и дополнительная информация по телефонам: 21-28-28 и 21-78-78.

Подписаться на новости

Обсуждение на forum.sakh.com

Fox_Malder 12:38 24 марта 2017
Хозяин кафе что ли всё тему шевелит за ради для рекламы своего заведения?
Graus 21:22 22 марта 2017
Интересно, как с ценами дела.
academy 19:12 22 марта 2017
Ультрафиолет переобули?
анонимная  09:48 22 марта 2017
А вот (немного не в тему )есть ли в Южном ресторан с хорошей кухней, соответствующей подачей, скромными порциями. Уж фиг с ней с ценой, хочется получить удовольствие, а не набить желудок.
торик-кенгуру 09:12 22 марта 2017
Спасибо за позитив!!!Нахохоталась с утра! Фото чебурека-супер!За такие деньги дома тазик чебуреков сделаешь!Так нас и дурят!
Читать 789 комментариев на forum.sakh.com