16+

Федеральное СМИ пропагандирует добычу устриц для туристов в сахалинском памятнике природы Буссе

Экология, Корсаков

На телеканале НТВ вышел сюжет, заманивающий туристов на Сахалин самыми крупными в мире устрицами. Ценными моллюсками, судя по видеоряду и словам корреспондента, толстым слоем устлано дно лагуны Буссе — памятника природы регионального значения, расположенного в Корсаковском районе. По данным Sakh.com, сюжет был подготовлен при содействии агентства по туризму Сахалинской области.

"Даже ступить негде. Очень плотно. И прямо полями. Тут они просто лежат, можно собирать. По отливу тут ходишь и собираешь их как грибы", — делится восторгом на камеру один из туристов.

Корреспондент сообщает российскому зрителю, что гастрономический туризм на Сахалине — это новинка и эксклюзив, и приглашает "насладиться пищей аристократов", а именно гигантскими устрицами из вод Буссе. Их, говорится в сюжете, уже оценили в Москве и Санкт-Петербурге. Шеф-повар одного из сахалинских ресторанов признается, что есть поставки устриц с острова в столичные рестораны, где "их уже полюбили".

И все бы хорошо, но сахалинцам, знающим правду о бедственном положении популяции на Буссе (и речь не только об устрице, а еще и о гребешке, чилимах, морском еже), слишком оптимистичный сюжет показался странным. Два года назад Sakh.com рассказывал о том, что в лагуне, если промысел будет оставаться столь же варварским, скоро не останется ни одного моллюска. Устричные банки беспощадно истребляются браконьерами, которые пользуются тем, что правила любительского рыболовства не регламентируют количество двустворчатых, разрешенных к добыче, за исключением морского гребешка, добывать который в области рыбакам-любителям запретили с 11 апреля 2014 года.

Сахалинские ученые прилагают большие усилия для того, чтобы сохранить уникальный мир Буссе, иначе для него наступит точка невозврата. Впрочем, по мнению дайверов, которые тоже обеспокоены судьбой лагуны и ее обитателей, она уже наступила. Популяция не сможет восстановиться самостоятельно, ей нужно помогать.

Именно поэтому многие сахалинцы скептически смотрят на то, чтобы на Буссе хлынули потоки туристов в поисках новых вкусовых ощущений. Не будет ли это похоже на добивание лежачего?

Руководитель центра "Сахалин-дайвинг" Владимир Бардин считает, что гости с материка всю нашу устрицу, конечно, не съедят, это же не хищники, другое дело, что "гулять по воде" и собирать экзотических моллюсков в реальности далеко не так романтично, как показано в сюжете.

— Недавно приезжала группа из Питера, я их возил на Буссе, так они потом сказали: нам такой туризм не нужен. На моторных лодках по этой лагуне ходить запрещено, а на веслах там двигаться вообще нереально: в русле сильное течение, может унести в море. Там, где можно пройти по воде своим ходом, бредешь по колено в иле. Пока доберешься до устричной банки, никаких устриц уже не захочешь, — рассказывает Бардин.

В сюжете говорится о доступности гастрономического удовольствия: всего пять тысяч рублей — и перед вами откроется новый мир. По этому поводу опытному дайверу, который сам провел не одну экскурсию, тоже есть что сказать. Туристы из Питера, побывавшие недавно на острове, купили билеты на Сахалин зимой. Один билет обошелся в 36 тысяч рублей.

— Сахалинский туризм — это для людей очень богатых, а богатые пешком по илу, чтобы посмотреть на устриц, не пойдут, — уверен Бардин.

В целом же руководитель дайвинг-центра считает, что лагуне Буссе нужно бояться не туристов, а браконьеров, добывающих биоресурсы в промышленных масштабах, которые вывозят устриц из Буссе ящиками.

Устричным банкам туристы не навредят, соглашается заместитель министра лесного и охотничьего хозяйства Сахалинской области Данила Дударев. В сюжете он не увидел ничего крамольного: собирательство и любительское рыболовство на территории памятника природы разрешено.

— На Буссе имеет место истребление ресурсов, но не отдыхающими, а теми, кто добывает в промышленных масштабах с использованием маломерных судов, водолазного оборудования, тралящих и драгирующих орудий лова, гидромониторов. У нас уже есть случаи конфискации моторов и снаряжения. По результатам рейдов собраны материалы, которые могут потянуть на уголовное дело. Оно может быть возбуждено в ближайшее время. Речь идет о добыче примерно тысячи экземпляров морского ежа, — говорит Данила Дударев.

Конечно, для многих россиян, которые решат открыть для себя лагуну Буссе, она покажется экзотикой, но некоторые сахалинцы, которым довелось попробовать местных устриц, признаются — французские лучше.

— Устрицы, которые лежат на песчаной косе, совсем не ресторанного качества. Они какие-то полумертвые. Те устрицы, которые живут в колониях, так называемых банках, на глубине, — они, конечно, намного лучше. Но их запрещено собирать, — говорят сахалинские ценители морепродуктов.

Но тонкости гастрономического туризма, честно говоря, отходят на задний план на фоне откровений шеф-повара, промелькнувшего в сюжете НТВ. Интересно, если в ресторанах Москвы и Питера подают наши устрицы, промышленный лов которых на острове запрещен, — что же на самом деле происходит с добычей биоресурсов на Сахалине?

Новости по теме:
Подписаться на новости

Обсуждение на forum.sakh.com

Zenit_vk 06:22 7 июля 2017
Лес выкошен, пушнина выбита, нефть продана, рыба вычёрпывается. Осталось выгрести ракушек и оставить аборигенов наедине с их ресурсами - на новом острове Пасхи.
Кот_обормОт 22:51 30 июня 2017
Интересно, если в ресторанах Москвы и Питера подают наши устрицы, промышленный лов которых на острове запрещен, — что же на самом деле происходит с добычей биоресурсов на Сахалине?
А вы это у Кожемяко спросите и как он свои миллионы зарабатывает.
what_secret 10:23 30 июня 2017
Года три назад человек с Питера рассказывал что у них в магазине морских деликатесов лежат наши устрицы. Устрица - лагуна Буссе (Сахалин) - 1000р./шт. Устрица - залив Анива (Сахалин) - 1500р./шт.
ashtray 09:56 30 июня 2017
Туристы всё равно сюда не доберутся из-за транспортного барьера. Хоть 10 передач делай, путешествие в Европу дешевле обойдётся.
анонимная  09:25 30 июня 2017
Устрицы не едим. А вот креветки любим. Только зачем нужны такие затраты? Если можно купить на ярмарках за 350 целый килограмм? Только не надо утверждать, что на Бусе вкуснее и полезнее, а то я сразу вспоминаю бабушкин огород, где все было вкуснее и полезнее только цена - здоровье и время.
Читать 91 комментарий на forum.sakh.com