17 июля 2018 Вторник, 20:37 SAKH
12+

Сахалинцев приглашают на открытие первого на острове чешского ресторана

Потребительский рынок, Бизнес, Южно-Сахалинск

В Южно-Сахалинске открывается первый на острове ресторан чешской кухни и напитков Basta Pilsner. Теперь окунуться в гастрономические традиции Чехии можно и на родном Сахалине.

Первый чешский ресторан Basta Pilsner разместился на втором этаже "Арены Сити". На площади в 190 квадратных метров владельцы заведения попытались воссоздать место, где подают национальную чешскую кухню.

В Basta Pilsner решили придерживаться традиций: чешская кухня, как известно, держится на простой еде — мясе, хлебе и овощах. В этом вкусы у жителей России и Чехии совпадают. Но расходятся в нюансах — чехи делают ставку на свинину и курицу. Отсюда их знаменитые блюда — рулька, ребра и "персички" (курица, приготовленная по исконно чешскому рецепту). В ресторане можно попробовать всё лучшее из гастрономического богатства Чехии, не уезжая за пределы острова.

Атмосферу старой Праги создает в том числе интерьер: каменная кладка на стенах вперемешку с изображениями Чехии, стулья и столы темного дерева в придачу к кожаным диванам, каменные гаргульи под потолком и "ламповый" свет буквально открывают посетителям "дверь" в другую страну.

Ресторан рассчитан на 80 посадочных мест. Причем в заведении потрудились над зонированием — уютные уголки позволят комфортно провести время. Эффекта перемещения в другую страну в Basta Pilsner добились и с помощью звуковых решений. В ресторане играет ненавязчивая чешская музыка.

Кроме интерьера в заведении позаботились и о внешнем виде официантов и барменов. Весь персонал одет в стилизованную красно-зеленую форму, которая автоматически ассоциируется с Европой. Кстати, встречать и провожать гостей здесь принято только с улыбкой и только по-чешски.

Впрочем, все приятные фишки ресторана меркнут, когда дело доходит до самого главного — меню. Над ним работал бренд-шеф заведения Peter Dobrovodsky. Чешский повар бережно воссоздал в сахалинском ресторане с европейской душой самые вкусные и оригинальные блюда — от бубликов, рулек и колбасок до знаменитого супа в хлебе.

Первое, на что обращают внимание в заведении, — мясоедам будет где разгуляться.

Шеф
Шеф

Причем как мужчинам, способным с аппетитом съесть килограммовую свиную ногу, зажаренную до золотистой корочки, так и женщинам. Шеф-повар позаботился о сытости сахалинок — дамы могут выбрать утиную грудку под нежным названием "кужеци масичко" или куриную "кахни персичко".

В меню предусмотрительно оказались блюда, рассчитанные на дружные компании отважных едоков — порции сырных, мясных или колбасных блюд из этого раздела в одиночку точно не осилить. Хотя большие объемы встречаются в ресторане повсеместно. Мяса в чешском уголке сахалинского разлива не жалеют.

На кухне Basta Pilsner своими руками стараются готовить всё — от домашних колбасок, которых в ресторане четыре вида (их делают из сахалинского мяса), до хлеба, который пекут, естественно, по особой чешской технологии. Выпечка получается более плотной, объясняют в заведении, но не менее вкусной, чем русская сдоба.

Разбег цен при внушительных порциях мяса для семейного бюджета вполне щадящий. Колбасы — по 350 рублей, горячие блюда от 520 до 870, закуски от 150 до 495, салаты — от 310 до 470 рублей, десерты — от 210 до 320. Самые дорогие строчки в меню из раздела "Блюда на компанию": от 780 рублей за сырное плато до 1850 за плато крестьянина, в которое входит почти два килограмма еды (свиная рулька и ребра, шницели, колбаски, капуста и ассорти кнедликов). Средний счет на одного человека составляет порядка 1100 рублей с учетом горячего и нескольких напитков.

Для гостей первый на острове чешский ресторан Basta Pilsner распахнет свои гостеприимные двери в эту пятницу 22 сентября — попробовать блюда старой Европы, а также отведать напитки, сваренные в ресторане, можно будет с полудня и до глубокого вечера. Телефон для резервирования столов: 399-777.

Гостей ждут по адресу: "Арена Сити" (2 этаж), проспект Мира, 480.

Страница ресторана в Instagram — @BASTAPILSNER.

Новости по теме:

Обсуждение на forum.sakh.com

Михася 15:11 23 декабря 2017
Посетили вчера сие заведение второй раз, первый раз все было зачетно. Почитал форум, сложилось впечатление, что все стало плохо у них, даже засомневались стоит ли идти туда, однако все сомнения вчера были развеяны, понравилось еще больше чем в первый раз. Во первых обслуживание, не знаю кого как, а наш столик обслуживали на высоте, официантки милые, ни одной не увидел из ближнего зарубежья, все славяне. Рулька просто огонь, и цена конечно за нее даром, шницели тоже понравились, в общем наелись от пуза. На человека вышло чуть больше 1000, это с водкой и пивом, по ценам отдельное спасибо! В общем нам понравилось!
(Добавлено через 27 минут)
И да, еще добавлю, если бы все было так плохо, как тут пишут некоторые, то наверное зал был бы пустым, однако свободных столиков не было, даже были заняты столы во втором зале, это наверное немаловажный показатель. В общем процветания этому заведению!
Synergize 21:28 25 октября 2017
Мне не понравился. Многих блюд из меню не было. Интерьер не уютный. Блюда не впечатлили. Обслуживание с задержкой. Ещё эти семейные посиделки с детьми. Имхо
Лимбо 01:27 17 октября 2017
Ресторан уютненький. Цены логичные. Еда тяжёлая, но это чешская кухня - обильная и сытная. Конечно в Чехии вкус блюд другой, но дело в продуктах. Пиво - на любителя. Из минусов: официанты не видят зал, расположение зон не продумано, из-за этого посуду вовремя не убирают и проблематично обратить внимание официанта к своему столу. Заказы выносят в разноброс и всё сразу. Не важно, горячее ты заказал или холодное. Всё вынесли, пока ели холодное, горячее остыло. А температура подачи горячих блюд очень важна, тем более для блюд из свинины, утки и т.д. Официантка знала название блюд, но порекомендовать и ответить на некоторые вопросы по приготовлению и составу блюд, не смогла. В блюде поменяли один вид мяса на другой, нас об этом не предупредили, принесли блюдо и поставили перед фактом. Кофе у них нет. Чай нам заварили тёплой водой, он даже не заварился толком.
На все замечания одна отговорка - мы только открылись... Радует, то что мы наелись и не отправились. В общем, кухня чешская, но на сахалинский лад.
terroristik 13:30 11 октября 2017
хоть отзывы и не очень хорошие, но все равно схожу, попробую, ибо на вкус и цвет как говорится... да и как то не особо много достойных заведений у нас в городе.
анонимный  13:17 11 октября 2017
У меня вопрос а на мира-крайней было заведение, почему его закрыли?убыточно?
Читать еще 363 комментария  

Главные новости

08:35 сегодня
Просмотров: 13865 Комментариев: 68
Sakh.com объявляет новый сбор для двухлетней Василисы Ивановой
17:05 сегодня
Просмотров: 17601 Комментариев: 87 Видео: 2
09:49 сегодня, обновлено 12:09 сегодня
Просмотров: 5661 Видео: 1
08:50 сегодня
Просмотров: 7409 Фотографий: 16
Почти беспроблемная Оха: прямая линия Sakh.com чуть не осталась без "улова"
08:36 сегодня
Просмотров: 16207 Фотографий: 9 Комментариев: 184
На Сахалине появился собственный бренд модной женской одежды Studio 5.05
08:36 сегодня
Просмотров: 5834
Сахалинский центр микрохирургии глаза приглашает детей и взрослых на лечение
18:56 вчера
Просмотров: 7695
Улица Карла Маркса в Южно-Сахалинске до сентября будет не полностью доступна
16:34 вчера
Просмотров: 5603 weekly
Одиночество в лесу
15:52 вчера
Просмотров: 7886 Комментариев: 175
Сахалинский бюджет будет спонсировать футбольную команду, которая уедет в Томск
14:24 вчера
Просмотров: 5888 Видео: 1
11:54 вчера, обновлено 18:48 вчера
Просмотров: 3828
"Крылья Сахалина" ждут заявки от предпринимателей для организации торговли на фестивале
11:02 вчера
Просмотров: 24726 Комментариев: 151
С 1 августа самолеты "Аэрофлота" из Южно-Сахалинска в Москву будут прилетать в терминал B аэропорта "Шереметьево"
10:22 вчера
Просмотров: 20631 Видео: 2 Фотографий: 6 Комментариев: 101
14:48 вчера, обновлено 15:10 вчера
Просмотров: 33451 Комментариев: 435
Южносахалинцы устроили "охоту" на обманувшую их детей женщину-фотографа
11:54 вчера
Просмотров: 5846
Экспозиция Сахалинской области на Восточном экономическом форуме отразит идею строительства моста на материк
Другие главные новости