В Южно-Сахалинске открылась первая хинкальная. Сахалин.Инфо
29 марта 2024 Пятница, 08:42 SAKH
16+

В Южно-Сахалинске открылась первая хинкальная

Потребительский рынок, Бизнес, Южно-Сахалинск

Приятная новость для любителей грузинской кухни — частичка страны, которая славится своими горами, гостеприимством и, конечно, едой — в самом сердце Сахалина. В областном центре открылась первая на острове хинкальная. В "Казбеги" гостей встречают, как близких друзей, вкусно кормят и окутывают особой душевностью.

"Казбеги", так же, как и особый высокогорный район Грузии, в честь которого названа хинкальная, лишено пафоса — это простое и домашнее заведение, в котором можно появиться в любом наряде в зависимости от события и настроения. Ждать особого случая, чтобы отправиться в "Казбеги" на обед или ужин, не нужно. Сюда приходят отдохнуть от дел и просто поесть хинкали.

Расслабляет и настраивает на нужный гастрономический лад интерьер: "Казбеги" обставлен добротной мебелью, в отделке использованы природные материалы. В зале около 70 посадочных мест, при этом довольно большое пространство между столами. В заведении постарались сделать все, чтобы гостям было удобно.

Итак, о самом главном — меню. В "Казбеги" готовят просто, сытно, а главное вкусно. Здесь можно попробовать все традиционные грузинские блюда, рецептура которых оттачивалась веками. Профессиональные повара родом из высокогорной страны строго следят за тем, чтобы все ингредиенты были свежими и качественными.

Визитная карточка "Казбеги" и жемчужина грузинской кухни — хинкали. Здесь их шесть видов: с сыром, грибами, говядиной и свининой, с бараниной и даже с добавлением изысканной пряности — тархуна. Замороженных впрок заготовок на кухне "Казбеги" нет. Хинкали лепят индивидуально для каждого гостя из самых свежих ингредиентов.

В "Казбеги" напоминают: поедание хинкали — целый ритуал, такой же древний, как и само блюдо. Есть их нужно только руками, придерживая за предусмотрительно слепленный хвостик. Самое главное в блюде — это, конечно, насыщенный и горячий бульон. Добраться до него просто: для этого надкусывают и, проделав небольшое отверстие, выпивают бульон, а затем съедают начинку.

Но не одними хинкали могут быть сыты гости "Казбеги". В кафе довольно разнообразное меню, в котором есть все, начиная от грузинских закусок, салатов и супов, заканчивая десертами и напитками. Конечно, национальная кухня представлена ни одним десятком блюд — лобио, пхали, сациви, харчо, несколькими видами сыра и хачапури. В "Казбеги" можно попробовать даже грузинские роллы — тонкие листья сыра сулугуни с творожной начинкой, свежими помидорами и огурцами, зеленью и ореховым соусом.

Как известно, фундамент грузинской кухни — это мясо, вино и хлеб. Поэтому повара "Казбеги" за основу взяли традиционные мясные блюда, приготовленные на мангале. Перечень внушает уважение: разнообразные шашлыки из всех видов мяса и птицы, люля, цыплята и перепела. На углях могут приготовить овощи и морские деликатесы.

Средний счёт на одного человека составляет 1500 рублей. На эту сумму можно поесть сытно и разнообразно.

Гостям в "Казбеги" рады семь дней в неделю с полудня до полуночи. По выходным и праздникам в заведении играет живая музыка. Совсем скоро в хинкальной для сахалинцев подготовят особые гастрономические сюрпризы, не пропустить которые поможет Инстаграм* заведения.

У кафе оборудована удобная парковка, а блюда на вынос в "Казбеги" готовят со скидкой в 10%.

Адрес хинкальной: Южно-Сахалинск, Сахалинская, 113.

Контактные телефоны: 8(4242) 604477; 601188.

* Деятельность организации Meta Platforms Inc, ее продуктов Instagram и Facebook запрещена в Российской Федерации.

Подписаться на новости