Коровьи лежанки, молочное такси, техасские ворота: сахалинских депутатов удивляли на будущей ферме в Троицком

Выездной правительственный час на строящейся и частично готовой молочной ферме в Троицком провели сегодня депутаты Сахалинской областной думы. В ходе двухчасовой экскурсии между заполненными силосными траншеями и пустыми коровниками парламентарии погрузились в мир молока, сыров и грандиозных перспектив суперсовременного производства, а также расширили багаж собственных сельскохозяйственных знаний.

Провожатыми в удивительный мир бактерий, автоматизации и молочных такси для народных избранников и присоединившихся к ним чиновников региональных и федеральных ведомств стали губернатор Сахалинской области Олег Кожемяко и генеральный директор компании "Грин Агро-Сахалин" Александр Беккер. Которые, вышагивая по заледенелым дорожкам будущей фермы и пробуя на прочность коровьи лежанки, не скупились на комплименты и превосходные эпитеты. По их словам выходило, что на Сахалине уже в этом году наконец заработает самая большая, самая современная, самая производительная, самая эффективная ферма если не во всей России, то уж на Дальнем Востоке точно. И в такое великолепие и такие перспективы, естественно, совершенно не жаль вложить 10 миллиардов бюджетных инвестиций.

— Ячмень никогда на Сахалине не выращивали, а мы попробовали. В том году собрали первый урожай (порядка 700 тонн), заготовили все это и теперь в корма пойдет, — на глазах депутатов пересыпает в перчатке зерна Александр Беккер. Вокруг, припорошенные снегом и придавленные покрышками, высятся силосные и сенажные кучи — всего в траншеи-хранилища, призванные кормить будущее пятитысячное поголовье комплекса, сегодня заботливо уложено порядка 7 тысяч тонн кормов. На первых порах этого хватит примерно на 1,5-2 года работы. Но вскоре, после выхода на полную мощность, придется заготавливать примерно по 25 тысяч тонн ежегодно.

Живописные траншеи с запасами кормов, впрочем, далеко не самое интересное и необычное, что увидели депутаты на будущей молочной ферме. На полях близ Троицкого уже в этом году должно появиться предприятие полного цикла способное самостоятельно обеспечить себя кормами, воспроизводить поголовье, выдавать на гора свежее молоко и мясо (с поддержкой комплекса-двойняшки в Березняках), а также продукты их глубокой переработки.

Технологиями и техникой здесь поражают с самого первого момента. Даже местным телятам с самого рождения предстоит воспитываться в высокотехнологичном духе: в просторных помещениях, разделенных на отдельные загородки клетушки у них будет автоматизированное "молочное такси", занятое развозкой по персональным ведеркам питательной смеси, продвинутая система содержания, современная вентиляция и традиционная, но все равно высокоэффективная толстая соломенная подстилка.

— Слабый не забирает у сильного корм, никто никого не теснит, — улыбается подоспевший Олег Кожемяко и читает депутатам небольшую лекцию по основам воспитания телят в домашних условиях.

После телят — к коровам. Их будущее стойбище к приему обитателей уже готово полностью: скребет по пустым навозным каналам автоматический скрепер, проминаются под ногами всех желающих мягкие лежанки ("Коровы весят 600 килограммов, так что это такой тест на лишний вес!" — озорно и упруго подпрыгивает на резиновом мате глава области), вращаются с легким шелестом специальные чесалки. Отсюда каждый день животным предстоит совершать двухкилометровую прогулку в доильно-молочный блок (его тут называют просто ДМБ), а в остальное время — нежиться, набирать вес, рожать телят. Ну а после падения продуктивности, к сожалению, отправляться на мясо. Таков процесс.

Ключевой продукт всего комплекса — высококачественное молоко, которое "из коровы" будет попадать в бутылку или тетрапакет по закрытому герметичному трубопроводу, свободному от человека и кислорода. Благодаря этому, в один голос уверяют Беккер и Кожемяко, молоко будет получаться качественным, храниться долго и даже портиться по-особенному. Молочно-кислые бактерии, банды которых рыскают в обычном молоке, здесь будут немногочисленны, погружает депутатов в биоту Александр Беккер, и не будут успевать превращать молоко в простоквашу. Раньше них (но не ранее чем через 18 суток) весь белок из него сожрут другие микроорганизмы. Так что молоко киснуть не будет.

Вообще людей на производство, признаются инициаторы проекта, запускать будут очень дозированно: даже удержание скота в заданных рамках доверят не обычным воротам (которые, как ни крути, надо открывать для проезда, например, техники), а техасским — в виде выложенных на полу труб. На этом хитром приспособлении одна-две буренки могут сломать ноги, зато остальные сразу все поймут.

— Это как в храме… Пока идет стройка, женщинам можно заходить в алтарь, а уже после завершения — нельзя. Поэтому присутствие человека тут будет минимизировано на всех этапах производства, — проводит мудреную аналогию глава Сахалинской области. И практически со священным благоговением рассказывает про музыку, которую будут включать высокопродуктивным коровам, про скотников, которые не будут вести себя с животными по-скотски, а будут нежны и обходительны.

Несмотря на тотальную автоматизацию, на всех объектах "Грин Агро" создадут не менее 470 рабочих мест. На первых порах, конечно, придется привлекать специалистов с материка, ну а потом, уверен сахалинский губернатор, на комфортные условия и большие зарплаты сюда слетятся и охочие до работы островитяне.

— Молодежь не загонишь с вилами и в навозе работать, а тут ни запаха, ничего, и условия нормальные, — убеждает депутатов Олег Кожемяко.

Сегодня молочная ферма в Троицком уже готова к приему первой партии животных — завоз 300 нетелей ожидается в конце февраля. Столь малая партия, объясняет Александр Беккер, позволит наладить работу нового предприятия — на похожей ферме в Приморье, вспоминает он, завезли 900 голов крупного рогатого скота и едва не "зашились" от обрушившегося на них потока телят (по 50-60 родов в сутки при среднем значении в 5-6). Поэтому на Сахалине обкатку решили провести малыми силами. Тем не менее, уже по итогам первого года здесь надеются получить примерно 2000 тонн молока.

Полностью наполнить ферму скотом и выйти на проектную мощность надеются уже к концу следующего года, а в его начале рассчитывают запустить и переработку молока. Всего же по итогам 2018 здесь надеются получить примерно 2000 тонн молока, а на пике своей производительности комплексы в Троицком и Березняках (заработает в 4 квартале 2019) должны дать примерно 30 тысяч тонн высококачественного сырья. Это произойдет в 2021 году и позволит "Грин Агро" занять примерно 55% молочного рынка региона. Примерная стоимость литра свежего молока составит 60 рублей (30 рублей себестоимость на выходе с фермы, 30 после молокозавода). Кроме него на ферме рассчитывают наладить производство сыров, кисломолочной продукции, а в перспективе и мяса (этим займутся по большей части поневоле — туши неэффективных и выбракованных девать куда-то надо).

Большие планы на проект "Грин Агро", судя по всему, и у областных властей. Олег Кожемяко уже анонсировал строительство агрогородка близ фермы, а также рассчитывает привлечь местных специалистов для обучения сахалинцев премудростям сельского хозяйства. Было видно, что душа за это производство у Олега Кожемяко на самом деле болит.

Чувствовали это, видимо и депутаты, а потому каких-то особенно острых вопросов не задавали. Только спросили, что же будет с южно-сахалинским молокозаводом, если "Грин Агро" захватит 55% рынка. По всему выходит, что ничего хорошего.

Строительство молочной фермы в Троицком стартовало в 2016 году. Предприятие обещает стать крупнейшим подобным сельхозобъектом на Сахалине и Дальнем Востоке. Общая стоимость проекта по возведению комплексов в Троицком и Березняках составляет 11,3 миллиарда рублей, более 10 из которых выделила Корпорация развития Сахалинской области.