19 июня 2019 Среда, 05:00 SAKH
16+

Пенне с сахалинским крабом попробуют москвичи на Днях Дальнего Востока

Южно-Сахалинск

В Москве представят дальневосточную высокую кухню. Гастрономические изыски будут представлены в рамках фестиваля Дальнего Востока в "Экспоцентре" на Краснопресненской набережной с 13 по 15 декабря. Участников и гостей фестиваля накормят икрой, крабами, папоротником и другими продуктами.

Хит-парад дальневосточных блюд, подготовленных профессиональными поварами, можно будет попробовать в ресторанной зоне фестиваля. В разработке меню и приготовлении блюд принял участие известный шеф-повар Дмитрий Шуршаков.

— Была поставлена задача смоделировать традиционные блюда регионов Дальнего Востока. Мы промониторили кухню этих регионов, предложили им самим выбрать "титульные" продукты, которые в полной мере характеризуют кухню этих областей. Они нам предложили эти продукты, например, Камчатка — красную рыбу и икру. Соответственно, меню этого региона основано именно на этих продуктах, — пояснил исполнительный директор ресторана Seven Анатолий Петренко.

Камчатка представит картофельный салат с копчёным лососем, стейк из дикого лосося с брокколи и черный бургер с крабами и помидором.

— Сахалин — это краб, якутская кухня — жеребятина и традиционная рыба чир. Так мы прошлись по всем регионам, а Дмитрий Шуршаков составил меню, которое везде согласовали и которое будет представлено на этом фестивале, — пояснил Анатолий Петренко.

Сахалинская область приглашает попробовать крабовый салат с водорослями вакамэ и соусом "спайси", пенне с крабом в соусе "чили", клешни краба с домашним майонезом и несколько блюд с другими морепродуктами. В якутском меню — жеребятина с брусничным соусом и овощами гриль, традиционный салат "Индигирка" с подлёдным чиром и специями и другие блюда. Приморье приготовит блюда на основе кальмаров и гребешка, Амурская область отварит пельмени с олениной, щукой, кабаном и изюбрем. Бурятия представлена шулэнами из баранины, бухлеором и другие национальные блюда. Колыма угостит блюдами из креветок. Хабаровский край выставит салаты из папоротника с олениной и запеченным луком, а также легендарной строганиной из муксуна с черной солью.

На все мероприятия фестиваля вход свободный для зарегистрировавшихся на сайте Дней Дальнего Востока в Москве. Фестиваль принимает гостей с 10:00 до 20:00, сообщает ИА Sakh.com со ссылкой на пресс-службу Минвостокразвития России.

Новости по теме:

Обсуждение на forum.sakh.com

nikolaik09 13:57 15 декабря 2018
Ничего, мы перебьемся на перловке, лиж-бы наша матушка Москва была сыта и одета. Москва- Ум, честь и совесть нашей эпохи.
Vivazh 11:21 15 декабря 2018
Особенно сейчас актуальна ваша тема, когда с Нового года ожидается повышение цен на продукты и не только, а Москву, конечно, надо вкусно накормить "гастрономическими изысками".
radist 11:03 15 декабря 2018
Краснопёркой их накормить надо.
ДеньДобрый 22:39 13 декабря 2018
А почему на Сахалине именно краб? Вообще в рационе у нас, доступная рыба в виде трёх хвостов.
Markissa 22:19 13 декабря 2018
При приготовлении салата с крабовыми палочками ни один краб не пострадал
Читать еще 73 комментария  

Главные новости

19:38 вчера
Просмотров: 4179 Фотографий: 7
И сбоку бантик: Лимаренко побывал на вручении первого кирпича новой школы в Рейдово
19:29 вчера
Просмотров: 4744 Фотографий: 18
В Раздольном не нашлось мертвых коров, но обнаружились финансовые сложности
17:23 вчера
Просмотров: 4824
На Сахалине появились сестры милосердия
16:49 вчера
Просмотров: 8938 Фотографий: 8 Комментариев: 74
Коммунистический проспект в Южно-Сахалинске должен стать красивым
15:00 вчера
Просмотров: 10999
Все школьники Южно-Сахалинска и ближайших сел смогут бесплатно ездить в автобусах
11:00 вчера
Просмотров: 11939 Комментариев: 145
Нижегородский доктор наук должен возглавить СахГУ через два дня
10:54 вчера, обновлено 11:45 вчера
Просмотров: 16551 Комментариев: 188
"Аэровокзал Южно-Сахалинск" признал необходимость перепроектировки из-за корейского металла
10:23 вчера
Просмотров: 5924 weekly
За Голунова уволили двух генералов и цыгане в Чемодановке
В России и в мире / Кирилл Ясько
09:50 вчера
Просмотров: 13536 Комментариев: 68
Поставщик коров для совхоза "Корсаковский" должен вернуть в бюджет 47 миллионов рублей
08:58 вчера, обновлено 11:08 вчера
Просмотров: 6768
Запись детей к стоматологу на Сахалине тоже перевели на 1-300
08:52 вчера
Просмотров: 6184 Фотографий: 6
Прямую линию Sakh.com в Тымовском посетили больше голубей, чем людей
17:26 вчера
Просмотров: 3976 Фотографий: 6 Комментариев: 71
Жители южно-сахалинских Черемушек определили будущее микрорайона
Другие главные новости