15 октября 2019 Вторник, 03:36 SAKH
16+

В "Сильной шаурме" в Южно-Сахалинске нашли кишечную палочку

Потребительский рынок, Южно-Сахалинск

Управлением Роспотребнадзора по Сахалинской области в ходе внеплановой выездной проверки в кафе "Сильная шаурма" (Южно-Сахалинск, Восточный переулок, 20а) выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства:

  • предприятие общественного питания не подключено к централизованным сетям холодного водоснабжения и канализации и работает на привозной воде;
  • отсутствуют моечные ванны для обработки инвентаря и оборудования, а также подвод горячей и холодной воды к раковине для мытья рук;
  • отсутствуют цеха по обработке мяса, овощей;
  • отсутствует моечная кухонной посуды;
  • не проводится ежедневная до начала и по окончании жарки проверка качества фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету), отсутствует журнал контроля качества фритюрных жиров;
  • разделочный инвентарь, производственные столы и оборудование не подвергаются санитарной обработке, о чем свидетельствует наличие на них бактерий группы кишечной палочки;
  • на предприятии не проводится обработка яйца, используемого для приготовления кулинарных изделий;
  • на упаковках с лавашом, булочками отсутствовала информация об изготовителе, о дате изготовления, об условиях и сроках хранения. Емкости с заготовками для шаурмы (капуста, помидоры, огурцы свежие, соус) не имеют маркировки о дате и часе изготовления;
  • на предприятии не осуществляется ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний с регистрацией в журнале "Здоровье";
  • повар работал без специальной санитарной одежды;
  • в готовой для реализации шаурме выявлены бактерии группы кишечной палочки;

В связи с выявленными нарушениями составлены протоколы о временном запрете деятельности кафе "Сильная шаурма" и об административном правонарушении, которые были направлены для рассмотрения в Южно-Сахалинский городской суд.

Суд, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, пришел к выводу, что указанная деятельность создает непосредственную угрозу жизни и здоровью людей и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности кафе "Сильная шаурма" на 30 суток.

Кроме того, за нарушения технических регламентов "О безопасности пищевой продукции" и "Пищевая продукции в части ее маркировки" и за нарушения закона РФ "О защите прав потребителей" административным органом индивидуальный предприниматель привлечен к ответственности по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ с назначением штрафа на сумму 20 000 рублей, сообщает ИА Sakh.com со ссылкой на сайт управления Роспотребнадзора.

Новости по теме:

Обсуждение на forum.sakh.com

Жеканажипе 18:25 25 июня
Шефа Ивлева на них не хватает. Он бы наладил производство.
Breadborn 15:12 25 июня
11 нарушений
vigors 11:45 25 июня
на упаковках с лавашом, булочками отсутствовала информация об изготовителе,
В каждой новости про это пишут, каждая Проверка находит это нарушение.
Так откуда такие лаваши?
vjqybr 11:29 25 июня
Да не ешьте Вы в этих "бистро" !
Rybak 11:18 25 июня
Сейчас всех закроют и в городе появится новая сеть шаурмы принадлежащая например Карлову или ещё какому депутату.
Читать еще 41 комментарий  

Главные новости

21:02 вчера
Просмотров: 16792 Видео: 1 Фотографий: 9 Комментариев: 223 Голосование
20:19 вчера
Просмотров: 7620 Фотографий: 8 Комментариев: 75
Горячие источники на Баранском сделали платной территорией, свободной от алкоголя
18:58 вчера
Просмотров: 3326 Фотографий: 6 Видео: 1 weekly
18:19 вчера
Просмотров: 4407
Сахалинцы могут помочь 4-летнему Вите Полярному научиться ходить
17:30 вчера
Просмотров: 5049
Врачи-профессионалы отправились по районам Сахалина
17:00 вчера
Просмотров: 2279 Комментариев: 51 Голосование
Топим везде, угля хватает: минЖКХ отчитался о начале отопительного сезона
14:00 вчера
Просмотров: 4798
Станция скорой помощи в Южно-Сахалинске теперь строится с разрешением
11:34 вчера
Просмотров: 5456
Предпринимателей и фермеров приглашают на новую круглогодичную ярмарку
08:51 вчера
Просмотров: 5012 Комментариев: 76 weekly
"Новый" минерал в стратегии-2035
С. Морозов
08:42 вчера
Просмотров: 4250 Фотографий: 48
Казанские школьницы отняли очко у волейболисток "Сахалина" в первом матче сезона
14:02 вчера
Центр поддержки предпринимательства Сахалинской области приглашает на курс "Моделирование бизнес-процессов"
Другие главные новости