16+

На Сахалине нашли 3,5 тонны спизулы с клостридиями

Потребительский рынок, Южно-Сахалинск

В рамках производственного контроля сахалинская межобластная ветеринарная лаборатория провела исследования партии живой спизулы, по результатам которых было обнаружено, что почти 3,5 тонны моллюсков заражены клостридиями, что является нарушением требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции".

Такие бактерии могут быть занесены в пищевую продукцию из воды и почвы, что чаще всего является следствием несоблюдения на перерабатывающих предприятиях ветеринарно-санитарных правил при производстве и хранении. При вакуумной упаковке продукта, в который попали сульфидредуцирующие клостридии, создаются благоприятные условия для их размножения и выработки ими энтеротоксина. При большом количестве этих микроорганизмов и низком иммунитете у отдельных групп людей, употребивших зараженный продукт, могут возникать острые кишечные инфекции — клостридиозы.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственные информационные системы в области ветеринарии "Веста" и "Сирано". Далее сведения поступили в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.

Кроме того, информация будет доведена производителям и владельцам продукции для предотвращения реализации небезопасной мясной продукции, сообщает ИА Sakh.com со ссылкой на пресс-службу управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Обсуждение на forum.sakh.com

Пистровна 15:02 18 июля
Сегодня за Техником купила свежее мясо спизулы. Хотела по-корейски сделать салатик. Чё делать-то теперь ? Выкинуть ?
ау 11:03 18 июля
это все Грин-агро сбрасывает нечистоты в Анивский залив
Читать еще 5 комментариев