16+

Более 5 тысяч тонн макруруса разрешено добыть компаниям Сахалина

Рыболовство, Сахалинская область

В текущем году шесть рыболовецких компаний Сахалинской области получили квоты на вылов 5471,564 тонны макруруса. По данным Росрыболовства, это общества с ограниченной ответственностью "Водолей", "РКХ "Сахалин", "Росрыбфлот", "Невод" и АО "Сахалин Лизинг Флот".

Добычу популярной рыбы экипажи судов осуществляют в акватории Охотского моря, от берегов восточного Сахалина до Камчатки. Например, ООО "Невод" из Томаринского района наделено квотами на вылов 208 тонн макруруса в Западно-Камчатской подзоне.

Но основную часть объема этой рыбы, выделенного сахалинским предприятиям, может освоить ООО "Росрыбфлот", имеющее на этот вид ВБР самый большой размер доли от общей квоты — 4964 тонны.

Надо полагать, сахалинские рыбаки уже начали осваивать выделенный им лимит данного вида, если, конечно, позволяет это делать промысловая обстановка.

В прошлом году промысел макруруса рыбакам области не удался, так как в отчетах компаний в СКТУ вылова этой рыбы они не показали.

Хотя в магазинах муниципальных образований и областного центра разделанный и замороженный макрурус практически всегда в продаже есть. По сравнению с палтусом стоит он в рознице относительно недорого — в пределах 300 рублей за килограмм. По словам продавцов, покупают сахалинцы эту рыбу охотно.

Узнавайте новости первыми!
Подписаться на новости
Подписаться в Telegram Подписаться в WhatsApp

Обсуждение на forum.sakh.com

анонимно  18:49 9 января
Эта рыба из тресковообразных.
И далее "Имеет нежное, белое с розоватым оттенком, средней хлопьевидности-плотности мясо, пригодное для большинства видов тепловой обработки (характерной для белых рыб). Длинные тонкие филе обладают отличными вкусовыми характеристиками. Тушки хорошо порционируются. Икра по цвету, химическому составу и гастрономическим данным напоминает лососёвую. Печень макруруса относится к изысканным рыбным деликатесам".
анонимный  20:31 8 января
В Китае её очень ценят и готовят в ресторанах вкусно.
БИКАР 20:29 8 января
Рыба очень вкусная. При правильном приготовлении нежная и даже похожа на палтус. У меня не всегда получалась. Подскажите рецепт.
маленькая33 20:08 8 января
Вкусная рыба при правильном приготовлении.
Всё_приплыли 19:53 8 января
Будучи на промысле палтуса, в восьмидесятых, на "глубинке", готовили себе печень макруруса, вкуснее чем тресковая, но не помню что бы готовили саму рыбу, причем морозили как прилов бельдюгу и налима, не понимая куда идет эта рыба, но макрурус никогда.
Читать еще 46 комментариев