16+

На сахалинском WorldSkills участники впервые посоревнуются в ресторанном сервисе

Образование, Южно-Сахалинск

На Сахалине с 11 по 19 марта пройдет шестой региональный чемпионат WorldSkills Russia. Он соберет почти 600 участников на 27 площадках по всей области. Соревнования проведут в 89 компетенциях, 22 из них новые. В числе добавленных направлений "Добыча нефти и газа", "Бережливое производство" и даже "Ресторанный сервис". Специалисты уже вовсю готовятся к конкурсу. Корреспондент ИА Sakh.com побывал на тренировках и пообщался с будущими чемпионами.

Главный специалист по развитию человеческого капитала Виктория Смолякова рассказала, что Сахалинская область вошла в движение WorldSkills в 2016 году. За это время в рейтинге регионов острова переместились с 87 на 17 место.

— Нам этого, конечно, мало. Мы хотим попасть в десятку. Поэтому в преддверии регионального чемпионата необходимо подготовить детей, чтобы они показали хорошие результаты. Каждая компетенция проводит тренировки по требованиям стандартов соревнований. Интенсивные занятия у нас начались с начала года для того, чтобы погрузить детей в атмосферу чемпионата. Нововведением этого года является то, что ребята работают не только на образовательных площадках, но и на предприятиях, — сообщила Виктория Смолякова.

После окончания соревнований лучшие участники отправятся на отборочный этап и национальный чемпионат в Москве в конце июля. Также перспективных студентов работодатели сразу возьмут к себе.

Ученик корсаковской школы №6 Владислав Родченко участвует в чемпионате не первый раз. Он начал заниматься авиамоделированием с 12 лет. С тех пор он собрал уже огромное количество квадрокоптеров, стал победителем на региональном этапе WorldSkills по компетенции "Эксплуатация беспилотных авиационных систем" и планирует стать тренером национальной сборной по этому направлению.

— В 14 лет я начал заниматься в детском технопарке "Кванториум" по программе "Аэроквантум". Тогда мне тренер предложил поучаствовать в чемпионате и сказал, что это намного круче, чем просто собирать квадрокоптеры. Туда входила полная настройка, сборка, полеты, программирование. Мне стало интересно, и я решил поучаствовать. Впервые я попал туда в 2019 году и сразу же выиграл. А вот на федеральном этапе я стал шестым, — рассказывает Владислав Родченко.

На соревнованиях парня ждет 8 модулей — программирование, автономный полет, пилотирование в FPV-очках, визуальное пилотирование с захватом груза, изготовление узла коптера, его сборка, самолетное задание и мониторинг. Ко всем этапам школьник готов и планирует победить.

Работа кипит и на базе одного из кафе-баров города. Там проходят тренировки компетенции "Ресторанный сервис" по модулю "Бар". Обучает участников опытный бармен Александр Решетов. Он пришел в общепит в 16 лет, а в 21 уже встал за стойку. Молодой человек признается, что первые пару дней в барменстве ему было очень тяжело из-за сумасшедшего темпа работы. Но затем с опытом в свое дело он влюбился.

— Я провожу тренировки по построению коктейлю, учу, как взаимодействуют ингредиенты, рассказываю о методах смешивания. Всего у меня 6 учеников. Они ходят на занятия по двое до открытия бара. Я рассказываю лекции об истории коктейлей и о том, как их делать. Тренировок всего у нас 8. Для того, чтобы стать барменом, нужно просто иметь желание. А самым сложным коктейлем будет тот, который не понравится гостю, — пояснил Александр Решетов.

Он отметил, что ребята отлично справляются и у них есть все шансы на победу.

Участница этой компетенции Алина Гаршенина пришла на соревнования, чтобы испытать себя.

— Мне было интересно, справлюсь ли я, и хотелось получить навыки от тренеров. Нас ждет три модуля — вино, ресторанный сервис, бариста и бар. Я работаю в ресторане, но барменом никогда не была, поэтому это дело начала с нуля. Это классный опыт, — делится девушка.

Церемония открытия регионального чемпионата состоится 11 марта в 14:00 в онлайн-формате. Зрители смогут подключиться к трансляции на официальной YouTube-странице регионального агентства по развитию человеческого капитала.

Новости по теме:
Узнавайте новости первыми!
Подписаться на новости
Подписаться в Telegram Подписаться в WhatsApp
Комментариев нет
Создать тему обсуждения на форуме