16+

Подтверждать качество молока на Сахалине станет дороже и сложнее

Сельское хозяйство, Бизнес, Южно-Сахалинск

Об изменениях в области ветеринарных правил участникам коллегии министерства сельского хозяйства и торговли рассказала представитель агентства ветеринарии Галина Ржаксинская. С 1 марта 2022 года произошли некоторые изменения в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) молока и молочной продукции, предназначенной для переработки и реализации. Этих изменений ждали в "боевой готовности", и вот они произошли.

ВСЭ назначается в целях установления соответствия молока и молочной продукции требованиям безопасности, для установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств, от которых получают молоко, и для определения пригодности продукции для пищевых целей. Теперь этим занимаются только представители госветслужб, другими словами — представители ветучреждений в муниципальных образованиях.

Галина Ржаксинская
Галина Ржаксинская

Множество вопросов вызвала периодичность проводимых исследований. Сначала Галина Ржаксинская рассказала о молоке, которое поступает на переработку. Не реже одного раза в месяц госветслужбой должно проводиться обследование молока. Изучается его консистенция, вкус, запах, цвет, плотность, кислотность и прочие показатели. Не реже одного раза в шесть месяцев проводится исследование на токсичные элементы, микотоксины, антибиотики, пестициды, радионуклиды. Такая проверка проводится специальной аккредитованной организацией, которую выбирает сам производитель.

Что касается молока и молочных продуктов для реализации, то здесь исследований вдвое больше. Каждая партия проверяется на консистенцию, вкус, запах, цвет, плотность, кислотность, белки и жиры. Не реже одного раза в 10 дней исследуется содержание соматических клеток. Не реже одного раза в месяц проводится исследование на бруцеллез методом кольцевой реакции. Все эти исследования проводит госветслужба. В аккредитованных испытательных центрах должны проводиться исследования на антибиотики, радионуклиды, КМАФАнМ и БГКП.

Все аккредитованные организации являются фактически государственными. К ним относятся Роспотребнадзор, ЦСМ и ветлаборатории федерального уровня.

Особенно важным отметили владение справкой о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах.

Если подводить итог, то в области исследований, проводимых госветслужбами, фактически ничего существенно не изменилось. Опасения вызывает только процесс исследования в аккредитованных организациях, с этим еще предстоит столкнуться и разобраться.

Сейчас важно заняться сразу несколькими вопросами. Молоко, которое поступает на переработку, в основном поступает из личных подсобных хозяйств. Здесь, соответственно, встает вопрос доставки издалека, пробу необходимо будет доставить в подходящем для исследования виде. Для этого в области планируют приобрести специальные холодильники для перевозки.

Первая такая проверка состоится только через полгода, и сейчас есть время, чтобы основательно подготовиться и все предусмотреть. К тому же на проводимые исследования потребуется потратить немаленькую сумму, за самую дешевую экспертизу придется заплатить около 20 тысяч рублей. Особенно ощутимо это станет для тех, у кого в хозяйстве небольшое количество молочных коров. Цена не зависит от поголовья или объемов производимого продукта, что в разной степени повлияет на бюджет хозяйств.

На коллегии было вынесено предложение о рассмотрении снижения финансовой нагрузки и проработки субсидирования. Но председатель коллегии Инна Павленко отметила, что это вопрос общероссийского масштаба и нужно немного времени, чтобы понять, как будут действовать на федеральном уровне в Минсельхозе.

Новости по теме:
Подписаться на новости

Обсуждение на forum.sakh.com

Джессика-Уэйкфилд 07:22 12 марта
Забыли ещё исследование на сальмонэллу перечислить, в сыром молоке исследуется. Все эти показатели обязательно проверяются, органолептика, кислотность, соматика, антибиотики, ингибиторы, бгкп, кмафанм, сальмонэлла, бактериологи проверяют на бруцеллез, на мастит коров. Это всё было, ничего нового не добавили. Только цены на исследования подняли-так на все подняли. Что тут удивительного? Многие расходники , реактивы, питательные среды заказываются импортные, вот и подорожало. Чашки петри, пипетки, флаконы-все импортное, многие питательные среды германские.
всехлесом 21:53 11 марта
Планомерно уничтожается частный бизнес, всех загонят работать на заводах и фабриках, в колхозах и совхозах, за миску похлёбки. Бизнес будет только у олигархов.
Namor 20:47 11 марта
наяву ценовая политика зависит не от спроса и предложения, а от государственной политики как фискальной так и технически навязанной
анонимный  19:55 11 марта
Говорите прямо. Потребитель будет платить все издержки сельхоз предприятий, которые государство навязывает. Т.е. под маской хорошего дела, государство заставляет обычных покупателей переплачивать, меньше покупать или вовсе переходить на низкокачественные товары.
пк 19:36 11 марта
Да чтож вы делаете, и кто вы после этого? Никто не сможет победить Россию , только сама себя
Читать еще 54 комментария